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苏打水的主要成分是小苏打，也就是碳酸氢钠 。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性 。苏打水可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成 。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分 。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料 。
【苏打水成分 名仁苏打水成分】

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1、溶液介绍
苏打水是碳酸氢钠（NaHCO?，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水 。碳酸氢钠就是小苏打，也叫面起子，化学式为NaHCO? 。市面上存在一部分把苏打水和碳酸水混为一谈的产品，碳酸水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，呈现弱酸性 。小苏打：NaHCO?，苏打：Na?CO?，弱碱性 。纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有售卖 。可以用来兑鸡尾酒 。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握 。一般用于消毒的苏打水宜用0.4% 。

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2、存储方法
储存苏打水切忌不要加热或0℃以下冷藏，避免阳光直晒及高温储存 。苏打水是由小苏打溶于水制成的，而苏打又分为大苏打和小苏打 。小苏打就是碳酸氢钠，它溶于水后会发生水解生成少量CO2 。饮料中苏打水是用来产生二氧化碳制成碳酸饮料 。

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