【鸡头米如何去皮去壳 鸡头米外壳太硬怎么剥】
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1、手剥法:用于剥壳的小指套戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,即可剥开 。
2、冷冻法:把芡实(鸡头米)放入冰箱进行速冻,冻结实后用榔头敲两下即可 。
3、老虎钳法:掌握力度,用老虎钳将壳夹破即可 。
4、沤烂法:把采收的果实堆成大堆,用草覆盖10天左右,果壳和种皮会因闷热而沤烂,这时扒开大堆,洗净晒干 。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨掉硬壳即可 。
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