我要腌制一些糖醋蒜 。但是之前没有腌制过 。请问腌制糖醋蒜里放辣椒吗？
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根据个人爱好 。
辣椒的主要作用是去除食物的腥味 。增加食物的辣味 。糖醋蒜不需要腥 。对于口味清淡的人来说 。不需要加花椒大料 。直接腌制 。
【糖醋蒜放花椒大料吗】但是如果要加上糖醋蒜的味道 。可以适量加一些花椒大料 。但需要注意的是 。在中医里 。大蒜和胡椒都是温的食材 。加上花椒大料的味道更辣更刺激 。所以加了甜酸蒜配花椒大料 。更容易引起上火 。

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