【炸完面包糠的油还能用吗】每次炸面包屑都需要一大锅油 。而且用了一次就倒掉感觉很浪费 。那种油真的不能用吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
存放时间过长，建议不要使用 。
炸东西用的油一般是植物油 。植物油不耐热 。用后放太久会变酸 。如果反复使用，酸价会超标 。一般植物油酸价超过5就不能用了 。
更有甚者，炸出来的面包屑油里还经常夹杂着一些食物残渣 。这些残留物通常是蛋白质、淀粉和脂肪 。高温反复油炸会产生有毒物质 。食用后对人体健康不利 。
如果是刚炒过一次的油 。油炸后可以用来拌馅、凉拌、炒菜、做糕点 。也可以及时处理后使用 。

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