哪些食物是晚上再馋也不能吃的？

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民以食为天。吃永远是生物的一个大事件。也因此人们总想知道什么能吃。什么不能吃。什么可以少吃。什么可以多吃。甚至有时候将身体健康程度的提高和身体机能的下降都归因在吃上。
晚上很重要的一项进食活动就是晚餐。根据中国膳食营养指南的建议。晚餐占全天总能量摄入的30%~35% 。包括晚餐在内的三餐都应该做到清淡饮食。少吃含高盐、高糖和高脂肪的快餐。控制总能量摄入。逐步增加运动频率和运动强度。有研究显示晚餐的油脂摄人量对血脂水平有较大的影响。建议在健康体检中强调晚餐的食物种类和限制脂肪的摄入量。而血脂异常是动脉粥样硬化性疾病发生、发展极为重要的因素。血脂紊乱尤其是低密度脂蛋白胆固醇水平的升高。是冠心病的致病性危险因素。因此高油高热量的食物应该尽量不吃或少吃。
另外。晚上还有一项重要活动就是睡眠。那究竟有哪些食物会影响睡眠呢？
首先就是含有咖啡因的食物。可能会搅乱睡眠。引起失眠。包括巧克力。可乐。茶和咖啡。其次是酒精。有人认为喝酒后睡得更香。其实不然。酒精会影响睡眠的周期。其实对睡眠有不亚于咖啡因的不良影响。除了油腻的食物外。辛辣的食物也应该少吃或不吃。可能会造成胃部不适。影响睡眠。晚上喝水量应该适当减少。有研究说20点后就要减少水的摄入。以防止夜里不断的去厕所。影响睡眠。
参考文献：
[1]刘明清,李胜利,田印荣, 等.晚餐膳食干预与血脂关系的调查分析[J].河南预防医学杂志,2008,(4):246,288.
[2]傅传青.食物对睡眠的影响[J].心血管病防治知识,2010(04):66.
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其他观点：
食宵夜！自从当了医生以后。一般都不提倡大家经常去吃宵夜。尤其是熬夜还喝酒吃宵夜这种。可以说医院急诊中的一部分病人就来源于这一类人群。
可我们身边总有这么一群人。晚上正餐不吃或者吃的特别少。一到睡觉时间就喊肚子饿。各种张罗吃夜宵、吃宵夜。特别在这外卖极其方便的时代。不用走街串巷外出觅食。直接手机下单。稍等片刻就可以“饭来张口” 。尤其是像陈医生所在的广东地区。一直流行着吃夜宵的习惯。据某外卖平台公布的2017的外卖数据。深圳的夜宵订单总量在全国排名第一。
而这不健康的夜宵习惯占据大多数。不仅容易使人发胖。导致血脂异常。还容易诱发一些急症如结石发作、胃病。胰腺炎等。尤其是是急性胰腺炎。还可能要命。前几天。就又接诊了一例熬夜后吃宵夜后突发腹痛被紧急送往我院就诊的患者。一查血。淀粉酶明显升高。血脂高出好几倍。随后被转入我院ICU 。幸亏抢救及时。保住差点那个年轻小伙子的命。

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但从大家长期健康的角度来讲。确实有一些食物是要尽量避免在晚上吃的。
第一忌：油炸类。油炸食品对健康的危害是不容忽视的。首先食物在高温环境下会产生一种叫做丙烯酰胺的物质。据美国《癌症》杂志报导炸薯条等油炸淀粉类食物含有大量丙烯酰胺。会增加多种癌症发病的风险。其次。油炸类食物是最不容易被消化的。人的胃在进食后需要一段时间去消化和排空。像一般的蔬果谷类大概需要2个多小时。而脂肪等油腻食物则需要4-5个小时。甚至更长的时间。特别是到了晚上。胃的排空时间会变慢。而食物在胃里停留的时间会延长。这会对胃粘膜产生一定的损害。所以经常吃夜宵的人。往往肠胃都不是很好。
第二忌：烧烤类。“烧烤往往与啤酒同进同出” 。无论在什么时候烧烤和啤酒都是夜宵的主角。但实际上。这看是很美好的搭配。但对健康的几乎是没有任何好处的。尤其是烤肉。在烧烤过程中会产生苯并芘。它具有致癌、致畸、致突变性。另外。烤肉腌制时间过长易产生亚硝胺和亚硝酸盐。这些都是世界卫生组织明确的致癌物。同时大家都知道烧烤吃的最多的又是肉类。海鲜类。再加上喝点啤酒。高尿酸血症、急诊痛风往往就是这样来的。
第三忌：膨化食品。也是经过高温或者高压共同作用的食物。往往高油脂、高能量。低纤维。长期摄入往往会导致油脂、能力摄入过高。纤维又吃的太少。有时候还会影响胆汁沉积。容易诱发胆结石等。
【哪些食物是晚上再馋也不能吃的？】

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尤其是对以下一些人群来说。合理、健康的“夜宵”不仅仅可以补充营养。而且对对疾病的恢复还能起到重要作用。
癌症患者。癌症患者因为体内癌细胞大量消耗营养。需要补充大量营养物质。一般建议癌症患者少食多餐。除三餐之外。还适当增加下午茶、夜宵。以补充营养。维持体力。
糖尿病患者。糖尿病患者血糖较不稳定。容易发生夜间低血糖和晨起高血糖。晚餐后再适当补充营养物质有利于维持血糖稳定。可以减少或者避免发生这种情况。
正处在生长发育期青少年。处于生长发育期的青少年需要更多的营养物质。特别是经常运动的人。新陈代谢快。容易感到肚子饿。吃点夜宵可以补充营养物质。
古人有言“祸从口出。病从口入” 。虽然不健康的“宵夜”饮食习惯一朝一夕暂时看不出什么毛病。但是看看自己体重就知道了！绝大多数爱吃夜宵的人都会发现这些年长的除了年纪就剩下体重了！
其他观点：
首先不能吃的就是过于油腻的食物
油腻的食物不仅仅包括油炸类的食物。还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食物吃了之后会加重肠胃、肝胆和胰腺的工作负担。

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高糖类的食物尽量别碰
晚上吃太多甜食和碳水化合物。可能会导致血糖迅速上升。而且特别容易导致发胖。过快的血糖波动也会造成失眠的情况。

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想要睡的好胀气食物也别碰
有些食物在消化过程中会产生大量的气体。导致胀气。
比如说豆制品、大白菜、洋葱、玉米等。而脏器造成的腹胀感不仅是肠胃会有所不适。也会影响我们的睡眠。

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别碰含咖啡因的食物
早晨喝杯咖啡提神醒脑。但是晚上要喝的话就会神经兴奋。失眠睡不着。那我们知道不能喝咖啡了。但是这些食物中也含有咖啡因。你知道吗？
<1> 浓茶、可乐、巧克力
<2> 口香糖中每百克含有91.72毫克咖啡因。比咖啡中的平均含量还要高
<3> 糖和冰激凌中也意外的含有很多的咖啡因
<4> 代替正餐的麦片粥也含有一定量的咖啡因。晚上一定要少吃为妙

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晚上还要少喝酒
总有些人觉得晚上喝点儿酒会有助于睡眠。但是研究显示。通过酒精麻醉神经造成的睡眠。睡眠质量往往远低于自然睡眠。也就是说。虽然你睡得早。但是睡不好。

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晚上避免吃辛辣的食品
尽量睡前三小时之内都要少吃。因为辛辣食品具有开胃的作用。睡前吃的话。会对胃肠造成强烈的刺激。严重的会有强烈的烧灼感。甚至彻夜难眠。

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另外再补充一点。看到有好多人说晚上吃姜如吃砒霜。
因为晚上需要养。人体阳气下降。需要安神宁息。而吃生姜是有温补的作用。会使人体精神亢奋。影响睡眠。对身体造成不必要的损伤。
但是这也仅仅是就姜的作用于人体的互补来说的。并不能表明晚上吃姜就会造成身体中毒。如同吃砒霜的说法自然是有些夸张的。

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要知道人的身体活动每天是有规律的。早晨起来。经过一夜的休息。身体的各方面机能最为旺盛。消化吸收和代谢的能力也是最强。所以说早上吃一些高热量高糖分的食物都可以充分的代谢掉。但是经过了一天的辛苦劳作。一天的努力思考。一天的精神压力。导致身体的各部分负担都比较重。需要充分的休息。我们的消化系统也一样。所以合理的饮食才能更好的保障我们的身体健康。

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