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1、用铝盆解冻：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后再把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右，即可解冻 。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了 。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以 。
2、使用微波炉解冻：微波炉有专门的解冻功能，能够快速解冻 。
【冷冻扣肉如何快速化冻 如何快速解冻冷冻肉】3、盐水解冻：可将肉放在盐水里彻底解冻 。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌 。

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