文章插图
1、将冰冻猪脑浸入冷水中浸泡 ， 加入两勺食盐并搅拌均匀 ， 直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时 ， 只要手抓几下 ， 即可将血筋抓去 。食用猪脑时 ， 蒸、炖均可 ， 也十分美味 。
【冻猪脑怎么处理才新鲜 冰冻猪脑怎么解冻才新鲜】2、猪脑是高胆固醇食物 ， 100g猪脑中含有胆固醇高达3100mg ， 猪脑可冷藏也可冷冻 。猪脑冷藏保质期在24小时内 。如果短期内吃掉的话就冷藏 ， 需要保存较长时间的话 ， 建议还是冷冻的好 。
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