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1、新鲜扁豆角的保存方法有：冷冻 。
【新鲜扁豆角怎么保存 新鲜扁豆角怎么冷冻呢】2、冷冻：先挑选豆角，后清理豆角，去掉筋 。把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下 。注意，焯的时间千万不能太长，水一定是开的水 。把焯过的豆角捞出晾凉，等豆角表面的水晾干就可以了 。接着把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱冷冻室存放即可 。
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