怎么看出花甲是否死了

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花甲味道鲜美，具有高蛋白、高钙、少脂肪的特点，是物美价廉的海鲜产品，也越来越受广大市民的喜爱，有时候会买到死的花甲，那么怎么看出花甲是否死了？死花甲会煮开壳吗？怎么看出花甲是否死了观察将花甲放在淡盐水或是海水中一段时间，观察花甲的壳是否会自己开口以及触须会不会跑出来，若是花甲的壳开着，用手触碰花甲，看其触须是否会收回去、壳是否会关闭，若是会动则说明花甲还活着，若是怎么恶斗没有动静，可能花甲已经死了。
互相轻敲【怎么看出花甲是否死了】 拿两个完整的花甲，互相轻轻敲打两个花甲的外壳，听敲打的声音，若是声音坚实，则说明花甲还新鲜，若是声音空空的，则很大可能是花甲已经死了。
闻味道新鲜的活着的花甲一般闻起来没有味道或是淡淡的海水的腥味，若是闻起来有一股腐败的气味或是其他异味，则说明花甲已经死了。
花甲泡着肉出来了不动花甲泡在水中肉出来了，但是不动，不一定是死了，但若是用手去碰或是把花甲脱离水中，还是没有任何反应，则说明花甲是已经死了；这样的花甲没有异味的话一般是可以吃的，若是有异味建议不要再吃了。
活的花甲买回来不开口活的花甲买回来不开口可能有两个原因，一是受到了较大的惊吓，花甲在安静、没有危险的情况下会将触角伸出来，但是一受到惊吓就会收回去，所以活的花甲买回来不开口可能是受了惊吓；二可能是因为花甲已经死了，若是花甲在安静的环境下，长时间不开口，很有可能是已经死了。
死了多久的花甲不能吃死了的花甲若是有异味就不能吃了，常温下花甲死了一天就不能吃了。
一般刚死的花甲及时处理，清洗干净，还是可以吃的；花甲是含有丰富蛋白质的一种贝类，死后的花甲很容易滋生细菌，若是及时将花甲放进冰箱冷冻起来，也能延长花甲的保存时间，常温下花甲死了会很快滋生大量细菌，其中的不饱和脂肪酸也容易被氧化，常温下花甲一天就建议不要再吃了。
死花甲会煮开壳吗死了的花甲再来煮一般是不会开壳的。
活的花甲会开口是因为为了进行呼吸，闭合是为了保护自己，这些过程需要依靠花甲的肌腱组织拉伸收缩来完成的，花甲死了后，已经失去对外界的感知，肌腱一直处于收缩状态，用煮的是不会开壳的，一般需要外力才能使死了的花甲开壳。