听说馒头要蒸15分钟 。那么 ， 馒头大火蒸15分钟还是小火蒸呢？
【蒸包子大火蒸15分钟还是小火】下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
正常大小的馒头如果蒸15分钟 。一般建议先用大火蒸 。等到蒸锅里的水烧开 。中火蒸 。不宜用小火蒸 。
蒸馒头从大火开始 。这样可以让锅内保持大量的水蒸气 。把水烧开 ， 换成中火 。这样馒头就能快速膨胀成型 。它尝起来又软又甜 。不应该用小火蒸的原因 。因为小火不适合蒸面食 。容易造成包子表皮塌陷 ， 口感不软 。
另外如果是肉包子或者大馒头 。蒸15分钟可能不够 。蒸需要5分钟 。

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