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蜂蜜的营养成分有很多，经常吃一些蜂蜜对我们的健康是有好处的，但是要注意一定不要买到假蜂蜜，那么如何鉴别蜂蜜的真假呢？鉴别蜂蜜的方法有哪些呢？下面就一起来看一看吧！希望对大家有用哦！鼻闻一般蜂蜜是有着本草植物特有的花香味，另外还混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 。
眼观【怎样分辩蜂蜜的真假 怎样分辩蜂蜜的真假图解】 1、要看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起 。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝 。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠 。
2、可取一滴蜂蜜滴在一张纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球形，不易浸透纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸 。
3、取一杯水，加入少许蜂蜜 。真正的蜂蜜会沉到杯子底部，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象 。如果是假蜜，则很快机会溶到水里 。
4、看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13-14℃时容易结晶 。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优蜂蜜 。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感 。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎 。
口尝口感纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久 。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促 。

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