文章插图
1、冬至(winter solstice),是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等 。早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天 。在中国有冬至吃吃饺子的风俗 。俗话说:“冬至到,吃水饺 。”当然也有例外如在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意 。各地食俗不同,但吃水饺最为常见 。
2、四川冬至习俗-喝羊肉汤
四川人过冬至节的气氛要浓一些 。古时,地方官在这一天照例会在书院中向万岁亭朝贺,并互相贺拜 。民间则将冬至日称为“过小年”,因而自然会表现出一些类似过年的气象 。在四川,有冬至节吃羊肉等滋补食品“进补”的习惯,在晚上吃羊肉、喝羊肉汤来暖身驱寒,以求来年有一个好兆头 。
3、北方冬至要吃饺子
【2021冬至节气的来历及习俗知识 2021年立冬节气】在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法,为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景发明的,距今已有一千八百多年的历史了 。
4、宁夏冬至要吃“头脑”
在冬至这一天,银川有个习俗,这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子 。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑” 。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条,再加入韭黄、蒜苗、香菜,这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了,香气扑鼻,让人垂涎欲滴 。
粉汤饺子做好后先盛一碗供起来,还要给近邻端上一碗 。羊肉粉汤饺子做法独特,味道香辣可口,现在已成为银川的一道特色小吃 。
- 立冬跟冬至哪个早 立冬和冬至有何区别
- 24节气立冬的故事和由来 24节气小故事立冬
- 立冬节气的习俗有哪些 立冬节气的特点和风俗
- 冬至的来历风俗 冬至的来历及习俗
- 冬至节气的含义及寓意 冬至节气的含义及寓意风俗
- 冬至是一个神奇的节气 冬至这个节气的起源
- 2021年立冬几月几日 2021年的立冬在什么时候
- 冬至有什么风俗 传统 冬至传统习俗有哪些
- 冬至在民间有哪些传说 冬至民间习俗传说有哪些
- 冬至是算农历还是阳历 冬至是算农历吗