![茶炙怎么做 德炙茶制作方法](http://img.cnfanrong.com/230811/1945493B1-0.jpg)
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1、初制:将新鲜茶叶依次经晒青、摊凉、萎凋、揺青、杀青、揉捻、揉压、定型、低温烘干制成毛茶;
【茶炙怎么做 德炙茶制作方法】2、炼造:将毛茶装入紫砂瓮 , 紫砂瓮加盖后放入电窑炉进行一次炼造:电窑炉温度由常温逐步升温至110~140℃ , 升温历时1~3小时;电窑炉继续升温至140~220℃ , 高温炼造5~15分钟;电窑炉炉盖 , 揭开紫砂瓮瓮盖 , 静置20~40分钟;盖上瓮盖 , 关上炉盖 , 电窑炉升温至150?220℃ , 每升温10℃ , 就对茶叶烘焙5~15分钟;打开电窑炉炉盖 , 揭开紫砂瓮瓮盖 , 静置20~40分钟;盖上瓮盖将紫砂瓮由电窑炉取出 , 加盖放置20~28小时;将茶叶由紫砂瓮取出 , 摊开放置7~30天;将茶叶收置于紫砂瓮 , 加盖密封放置5~10天;
3、炙制:在紫砂瓮中的茶叶中加入陈皮和生姜 , 然后高温焙炙;
4、摊凉:将茶叶由紫砂瓮中取出 , 摊凉;
5、发酵:将茶叶装入紫砂瓮储藏发酵 , 发酵后即得到成品茶叶 。
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