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1、西瓜泡水里一晚上不会坏 。但泡水时间不宜过久 ， 西瓜泡在水里 ， 会不断吸取外界水分 ， 造成瓜肉含水量过多 ， 降低甜度 。放一晚的西瓜会由于呼吸作用和瓜内酶分解作用 ， 造成甜度下降和酒精度上升 ， 口感会变差 。
【西瓜泡水里一晚上会坏吗 西瓜泡水里一晚上会不会坏】2、西瓜堪称盛夏之王 ， 清爽解渴 ， 味道甘味多汁 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质 ， 是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般为５－１２％ ， 包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。

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