【秋葵很涩是因为没煮熟吗】
中午去市场买了些新鲜的秋葵 。煎完肉后 。我发现味道有点绿 。那么秋葵涩是因为没熟吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
因为没有焯水 。
新鲜的黄秋葵富含粘蛋白、草酸等物质 。如果是直接煮 。粘液和草酸不能完全清除 。当你吃它的时候 ， 你会有一种绿色和坚硬的味道 。并且营养的吸收也受到阻碍 。因此 。在烹饪秋葵之前 ， 你需要将它焯一下 。这样可以在一定程度上改善秋葵的口感 。它有清脆爽口的味道 。其次 。还可以减少烹饪时间 。易于烹饪 。

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