【红薯粉冷水泡和热水泡有什么区别 红薯粉用冷水泡还是热水泡】
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1、红薯粉用大概50度左右的温水即可 。
2、说明：红薯粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦 。
3、此外，也不能用太热的水 。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分，外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状 。
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