中午老公带回来一些新鲜的秋葵 。我打算中午用来炒菜 。还有炒秋葵需要焯水吗？
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最好焯一下 。
【炒秋葵需要焯水吗】炒秋葵前最好焯水 。因为秋葵是绿色植物 。它富含草酸和单宁 。如果你不漂白 。不仅会影响蛋白质的吸收 。也会影响食物的口感 。有绿色的味道 。漂白后 。可以在一定程度上降低两者的含量 。让营养的吸收更加丰富 。吃饭的时候 。又脆又好吃 。

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