文章插图
1、准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油 。
2、首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右 。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中 。
3、先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条 。然后将长条的两端对折上劲 。然后再次对折，这样就做成麻花状了 。记住，这一步就不用再搓了，两端对齐提起即可，这样自然就上劲了 。把头部捏紧，防止油炸的时候把麻花给散开了 。
【麻花的制作工艺 广东正宗麻花的制作方法】4、锅内倒入适量的花生油烧热，然后放入麻花，开小火慢炸，等到炸至金黄色，捞出沥油即可 。

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