核桃有一定的禁忌,但是 。那么核桃和什么样的食物配伍呢?
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中国白酒
据宋代马谡《开宝本草》记载:“饮酒吃核桃,使人咯血 。”核桃是热的 。富含蛋白质、脂肪和矿物质 。而白酒又甜又辣 。合在一起,往往会加剧人体内的燥热 。轻者易咳嗽 。严重时可能会流鼻血 。不利于人体健康 。
浓茶
浓茶不建议和核桃一起吃 。因为核桃富含蛋白质和铁 。茶中含有单宁酸 。两者同时食用,茶叶中的鞣酸会与核桃中的铁和蛋白质结合 。形成不溶的沉淀 。不易消化和吸收 。这可能会恶化人体的胃肠健康 。所以浓茶不建议和核桃一起吃 。
肥肉
【核桃与什么食物相克】核桃中的脂肪含量比较高 。含油量相对较高 。过量食用本身就不适合人体消化 。肥肉中不饱和脂肪酸的含量比较高 。两者一起吃的时候 。会降低脂肪中不饱和脂肪酸的吸收率 。不利于人体消化健康 。
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