文章插图
1、首先将新鲜鲅鱼的内脏掏出,然后用清水冲洗干净 。必要时可在鱼身上划上几刀,可加速风干 。
2、将冲洗干净的鱼摆放整齐,平铺在桌上,接着在鱼身均匀撒上适量的食用盐 。
3、之后将鱼放入盐水中浸泡4个小时左右后捞出 。
【鲜鲅鱼怎么晒干 新鲜鲅鱼晒干方法】4、最后用腌池中的盐水将鲅鱼冲洗一遍,直接放在晾鱼帘上晾晒即可,一般三天左右即可完全晒干 。
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