【豆筋用开水泡还是冷水泡 豆筋用开水泡还是冷水泡比较好】
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1、豆筋用温水泡最好 。将豆筋放进温水中，浸泡30分钟左右，用手捏豆筋是否泡软 。用温水泡出来的豆筋软得很均衡，口感比较有嚼劲 。
2、热水泡的豆筋外面软，但里面还是硬的；用冷水来泡，需要很长的时间，并且影响豆筋的食用口感 。
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