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1、建议用冷水煮鹌鹑蛋较好 。
2、若是直接用开水煮鹌鹑蛋 ， 不但不会缩短鹌鹑蛋煮熟的时间 ， 还容易把鹌鹑蛋的外壳煮爆 ， 使鹌鹑蛋不完整 ， 并且鹌鹑蛋经过长时间的沸腾 ， 可能会对鹌鹑蛋中的营养成分造成破坏 ， 从而降低鹌鹑蛋的营养价值 。因此不建议用开水煮鹌鹑蛋 。
【煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水 煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水下锅】3、煮鹌鹑蛋水开后煮3分钟即熟 。鹌鹑蛋体积较小 ， 相比煮鸡蛋而言 ， 要容易熟一些 ， 一般水开后继续煮3分钟或直接关火焖5分钟都能熟 ， 但若是想要鹌鹑蛋煮至入味的话 ， 最好是水开后 ， 改为中小火慢煮15—20分钟 。

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