我看到我朋友煮粽子的时候会放一点碱进去 。但是我觉得不加碱的粽子也很好吃 。请问煮粽子放碱有什么作用?
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案,仅供参考!
对于一些喜欢吃碱性粽子的地区 。煮粽子一定要用碱 。主要是因为碱可以增加糯米的粘度 。煮出来的粽子更软更糯 。
【煮粽子放碱有什么作用】除此之外,煮粽子放适量的碱也可以缩短煮的时间 。让糯米更软更滑 。颜色更金黄 。但是对于不爱吃碱性粽子的人来说 。包粽子的时候 。可以不用碱 。
- 皮蛋可以带壳煮吗
- 玉米放水里煮好还是隔水蒸好
- 粽叶的蒸煮方法 粽叶怎么煮比较好
- 煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水 煮鹌鹑蛋是冷水下锅还是热水下锅
- 文贝冷水煮还是开水煮 贝类海鲜是开水煮还是冷水煮
- 怎样煮豌豆不脱壳 豌豆怎样煮不脱壳
- 端午节送什么礼品 端午节送什么
- 生蚝可以水煮吗 生蚝水煮可以吗
- 积雪草煮水敷脸有什么用 积雪草煮水敷脸作用
- 冬天海带丝煮熟后的保存方法 海带丝煮熟了能放多久