中午去市场买了一条三文鱼 。我计划为我的朋友做我自己的鲑鱼生鱼片 。三文鱼刺身需要洗吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
如果质量有保证，就不用洗了 。
【三文鱼刺身需不需要洗】三文鱼表面富含鱼油 。如果用水洗的话 。鱼油会分散在各个部位 。从而影响三文鱼的原味 。所以三文鱼的质量是有保证的 。不需要用清水清洗 。只要用厨房纸巾吸走多余的水分和油脂 。此外，应该注意消毒处理鲑鱼的刀具 。为了防止残留细菌等有害物质影响三文鱼的口感和价值 。

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