【发糕需要排气二次发酵吗？】
我想在家自己做蛋糕 。因为我知道做馒头需要二次发酵 。想问一下蛋糕需要排气进行二次发酵吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
饼不需要排气进行二次发酵 。
蛋糕的面糊搅拌好后 。在盘底刷一层油就行了 。倒入面糊 。然后像这样把它搅拌成浓稠的面糊 。让它发酵两个小时 。然后蒸15-20分钟 。

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