文章插图
1、金华火腿是发酵食品，便于携带和贮藏 。但消费者买回后要使腿质不变，火腿不能长期放在日光直射、高温、近火、煤烟飘熏处或潮湿的地方，通常应悬挂在室内阴凉通风干燥而清洁的地方 。
2、火腿肉面上的发酵层，不但不会影响火腿肉质和香味，反而能起防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用，平时不必揩刮，只要在食用前削刮掉即可 。
3、陈年火腿肉质坚硬，不易炖烂，在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；
4、火腿存放时，应在封口处涂上植物油，防止脂肪氧化；再贴上一层食用塑料薄膜，以防虫侵入 。
【金华火腿怎样食用 金华火腿的吃法和保存方法】5、烹调火腿菜，与刀工处理有极密切的关系 。火腿料可切片、丝、条、块、丁、粒、末等形状，可切成各种图案花形，作菜肴装饰之用 。瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好，横向切就容易散碎 。

• 紫薇盆景怎样修剪 定期对这个部位进行修剪
• 绣眼鸟怎么养 怎样养好绣眼鸟
• 怎样养爬藤月季花 月季花爬藤的养殖方法
• 怎样自制蚊子药 自制蚊子药的方法
• 抖音同城怎么设置成小屏模式 抖音同城怎样切换多屏
• 君子兰怎样才能开花5个诀窍 君子兰怎么快速开花
• 羊毛毯怎样清理 羊皮毯子如何清理
• 鲁菜对中国饮食文化有怎样的影响？
• 干硬的红薯干怎样回软 干硬的红薯干回软的方法有哪些
• 空调被发黄了怎样清洗 空调被黄了怎样洗小妙招