有没有适合减肥的素食菜谱推荐？

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你好。我是忘仔深夜食堂。是吃货里爱做美食的忘仔。做为一个从200斤减到现在125斤的人。很高兴能够和你分享我的一些经验。希望对你有帮助。
虽然在减肥过程中。我没有尝试过全部吃素来减肥。但是有几道简单操作的适合减肥的素食菜谱我觉得很适合你。
什锦杂蔬汤
一锅汤里面就包括了多种的蔬菜。芹菜、木耳和金针菇比较刮油。冬瓜解暑。西红柿提供维生素和番茄红素。同时汤的口感丰富且味道鲜美。不需要再加过多的调料就很好喝。很适合减肥的时候吃。
原料：西红柿、冬瓜、木耳、金针菇、芹菜、葱、盐
步骤：
1.将原料洗净切丁。金针菇切掉根部
2.先加入植物油。将葱花爆香。再加入冬瓜和西红柿炒一下
3.加水煮沸后加入金针菇和木耳。小煮一会。
【有没有适合减肥的素食菜谱推荐？】4.关火前半分钟加入芹菜丁。煮约30秒后关火。再焖5分钟即可出锅
杂豆沙拉
沙拉在减肥食谱中的地位是不言而喻的。这份杂豆沙拉。里面添加了糙米。能够饱腹而且肠胃吸收较慢。不会造成血糖一下子升高。丰富的膳食纤维能防止肠胃“垃圾”堆积。降低一些肠胃疾病的发生。那其中的杂豆可以弥补因为缺少食用肉类而比较少摄入的蛋白质。而且豆类的胆固醇含量比肉类低很多。是营养较为全面的素食。
原料：糙米、罐装杂豆（熟的）、柠檬皮、橄榄油、菠菜、盐、黑胡椒粉
步骤：
1.将罐装杂豆倒出洗净滤干。柠檬皮切丝。糙米用冷水淘洗
2.将淘洗好的糙米放入电饭锅。正常的煮饭程序
3.将杂豆、柠檬皮丝、柠檬汁、橄榄油置于碗中搅拌均匀后。加入盐和黑胡椒粉调味
4.煮好的糙米加入杂豆中。菠菜装盘。再把拌好的沙拉放上去即可。
胡萝卜生梨汁、西番莲果汁
素食食谱里。除了用吃的。当然果汁也是必不可少的。介绍的两款果汁中都富含大量的维生素
C以及胡萝卜素。对于免疫力和视力都有一定的改善作用。炎炎的夏日。用鲜榨的果汁来替代高热量的奶茶、冰淇淋。既解渴又对减肥有帮助。
胡萝卜生梨汁
原料：梨1个、胡萝卜1根（去皮）、菠萝1/4、生姜1.5厘米左右
步骤：一起放入榨汁机后饮用
西番莲果汁
原料：西番莲（百香果）1个、橙子2个（去皮）、胡萝卜2根
步骤：西番莲对半切开舀出果肉。和其他原料一起加入榨汁机即可
其他观点：
油麦菜功效很多。具有化痰止咳、清燥润肺、降低胆固醇、有助于睡眠、减肥、所含物质能消除多余脂肪。所以它是女人减肥安眠的佳品。
炎热的夏天凉拌菜在餐桌上一定是唱主角的。我个人对芝麻酱是毫无抵抗的。所以各种麻酱拌菜是我的最爱。油麦菜败火。夏天吃再合适不过。今天就推荐一个麻酱油麦菜。
油麦菜的功效与作用
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分。有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素。故味微苦。具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。可以将其榨成汁。睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C 。有消除多余脂肪的作用。故又称减肥生菜。可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
| 麻酱油麦菜 |

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by 帅帅小厨
用料
主料：油麦菜300克、蒜40克
辅料：芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、鸡精适量、水适量
做法
1.油麦菜切去根部

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2.用水洗净控干备用

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3.切成小拇指长短的段

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4.剥一头大蒜40克左右（根据个人喜好。不喜欢可以少加蒜。不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力）

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5.大蒜切末即可

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6.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱

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7.加入一大勺香油搅拌均匀

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8.再加入生抽15克。醋20克搅拌均匀（边到边搅拌。不可一次倒入）

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9.然后根据稀稠加入凉开水。把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

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10.最后加入切好的蒜末。（根据个人喜好加入油泼辣子）最后浇到油麦菜上即可

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其他观点：
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【低脂鸡丝拌魔芋丝】
食材：魔芋丝结2小袋。姜末/姜蓉适量。盐1勺。生抽2汤匙。橄榄油少量。醋1汤匙。糖1/2勺。青椒1个。小米椒2个。金针菇少量。黄瓜1节。鸡脯肉40g；
步骤：
1、首先煮鸡胸肉。让淘气的鸡胸肉洗个澡。然后放进温泉池泡个美美的温泉。温泉里放点香料（姜片。花椒。少许盐。几滴油）。在温泉里泡个8分钟。泡过温泉的鸡胸肉不腥不柴。还鲜嫩多汁。先让它一边凉快凉快。
2、趁这个时间用温泉水把美美的魔芋丝结烫一下捞起沥水。
3、接着把晾凉的鸡胸肉撕成肉丝。黄瓜宝宝切成丝备用。
4、现在就来准备道菜的灵魂料汁了。小碗中放入姜蒜末。青椒碎。小米椒碎。生抽。细白糖少量。陈醋看个人口味加入。一边凉快10分钟。
5、为了让生活更具有仪式觉。掏出一个好看的盘子。放魔芋丝打底、接着放鸡丝、最后放上原谅色的黄瓜丝。
6、接下来把灵魂料汁淋上。如果你喜欢吃糖就多加点拌一拌。拌一拌、拌一拌。好啦。这道减肥餐的绝配搞定！完美~~
小贴士：1、煮鸡胸肉不腥不柴的小窍门。在水中放点姜片。花椒。盐和油。水开之后关火焖几分钟。这样能锁住鸡胸肉的水分。煮出来的鸡胸肉不腥不柴。@头条美食 @头条美食联盟