【土豆发芽了把芽去掉还能吃吗】前几天我买了一些土豆 。我记得昨天看过它 。结果我回家一看这些土豆都发芽了 。土豆发了芽还能吃吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
不能 。
土豆发芽后不要继续吃 。即使去掉了发芽的部分，也不能再吃了 。因为发芽的马铃薯中的龙葵碱大大增加 。吃了发芽的土豆容易引起食物中毒 。然后，体内出现腹泻、呕吐、发烧等症状 。对健康有害 。
建议：如果家里囤积土豆 。建议每次食用前仔细检查土豆是否已经发芽或变蓝 。如果是这种情况，及时扔掉 。

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