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【培林榨菜还是涪陵榨菜 涪陵榨菜】涪陵榨菜 。涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产 ， 中国国家地理标志产品 。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头 ， 经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品 。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜 ， 也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一 。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
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