我非常喜欢吃发糕 。但是我想自己做一次 。但是不知道发酵时间 。请问你能把蛋糕发酵一晚上吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
气温低 。
如果发酵环境温度低 。那么发酵速度就会慢一些 。可以隔夜发酵 。但是如果发酵环境温度高 。那就不能发酵一个晚上 。
【请问做发糕能发酵一晚上吗】过度发酵容易导致蛋糕的酸味和酒味 。这样会导致蛋糕的口感大打折扣 。影响就餐体验 。

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