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【鲫鱼汤放冷水还是开水 鲫鱼汤放冷水还是开水】1、煮鲫鱼汤加入开水、温水、凉水都可以 。
2、首先将锅预热加入油，放入生姜 。将鲫鱼下锅中小火煎至两面金黄，加入水，刚好没过鲫鱼就可以了，然后加入一根小葱结、几片生姜、一小勺料酒 。大火煮沸后小火焖煮5分钟加入豆腐块，焖煮5分钟加入食盐调味即可 。
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