文章插图
1、这些煮不熟的绿豆多是野生的绿豆 ， 或者是绿豆的变种 ， 被称为“铁豆子” ， 虽然表面上看上去和普通的豆子没有什么区别 ， 但是里面的果肉却特别的硬 ， 需要煮熟的时间要比普通的豆子时间长 。
【为什么有的绿豆怎么煮都是硬的 为何有的绿豆怎么煮都是硬的】2、现在的绿豆品种大多都是杂交出来的 ， 如果一直自留种子来种植 ， 就很容易出现变种的情况 ， 所以才会经常出现有几粒绿豆煮不熟的情况 。
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