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【大蒜为什么不能放冰箱里 大蒜为什么不能放冰箱里冷藏】1、因为大蒜是不易变质的，应该放在干燥的地方 。放在冰箱里是不合适的 。而且大蒜会发出味道 。把冰箱里的其他的东西传染到蒜味 。
2、晾晒期需要26~35℃高温，晾晒时应使大蒜茎叶盖住蒜头，即只晒茎叶不晒蒜头，晒的过程中要时常翻动，一般晾晒2~3天后，用刀削去须根，可转到阴凉处晾干，此期间要注意通风，防止内部发热、霉变 。待基本晾干后，再剪去茎叶，剥去浮皮 。进一步晾晒时，需把蒜头摊在席子上，防止在阳光下曝晒 。

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