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1、麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精 。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成 。
【麦芽糊精是什么东西对人体有害吗 麦芽糊精是什么东西】2、其原料是含淀粉质的玉米，大米等 。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等 。
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