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1、变色 。鸡腿菇是群生长的圆柱形蘑菇 , 鸡腿菇主要分为菌盖、菌褶、菌柄等三部分 , 判断鸡腿菇是不是坏了主要从这三个部分观察 , 如菌盖呈圆柱形沿边缘部分紧紧包围 , 直径一般在2~3厘米 , 颜色呈洁白至褐色 , 如果颜色有异则说明其变质坏了 。
2、粘稠 。鸡腿菇的菌褶排列比较密稠 , 颜色同样是白色至浅褐色为宜 , 菌柄长度在8~12厘米 , 通常是洁白的颜色 , 如果其中某一部分变为黑色 , 则说明它变质了不能食用了 , 鸡腿菇上出现粘稠的物质 , 也很可能是变质的现象 , 建议立即停止食用 。
【怎么知道鸡腿菇坏了 怎么看鸡腿菇坏了】3、腐烂 。新鲜的鸡腿菇可以在0~4°C的低温环境下保存一周左右 , 保证存放环境的通风透气 , 如果鸡腿菇出现出水、腐烂的状况则说明其变质坏了不能食用 , 想要长期保存建议用保鲜膜包好放在冷藏室 , 或者清洗晾干后切成段放入冰箱中冷冻两小时 。
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