【豆角不能和什么同吃 豆角不能和哪些东西同吃】
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1、豆角没有食物相克 ， 都可以吃 。
2、豆角食用注意事项：不能生吃或夹生吃 ， 豆角千万不能生吃或夹生吃 ， 或用开水焯一下凉拌 ， 这样极易中毒 。豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素 ， 这些物质对细胞膜有刺激性 ， 能破坏红细胞 。如果加工方法不当 ， 它们进入人体 ， 可以刺激胃肠道 ， 引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症 ， 能使人体红细胞发生凝集和溶血 ， 甚至造成溶血性黄疸 。然而 ， 豆角一经加热至100℃以上 ， 这些毒性物质便会变性分解 ， 消失殆尽 。
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