食物供应链上的环节有哪些 食物供应链上的环节


食物供应链上的环节有哪些 食物供应链上的环节

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【食物供应链上的环节有哪些 食物供应链上的环节】食品供应链可分为上游、中游、下游三个部分 。上游为生产加工企业 , 这里的加工主要指针对原料的初级加工 , 也可称为初级生产环节 。中游为加工商 , 通常内部构成较复杂 , 但都包括采购、生产、财务、加工 , 营销等部门 , 也可称为采购加工环节 , 通过采购原料进行再加工来进行食品的生产 , 作为承接中下游的桥梁 , 中间商将食品向下游输送 。下游是零售商和终端消费者 , 而产品经过零售商销售给终端消费者 , 称为销售环节 。