文章插图
【竹鼠广东做法】1、先将竹鼠煺毛，开膛，掏净内脏然后把其放入锅中加清水用猛火烧沸，改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子时捞起，用粗针插遍全身 。
2、再用白糖和醋抹於皮面 。起油锅烧至九成热，将竹鼠入油锅炸至皮呈黄色，出锅，倒出余油换以汤水，加入各种配料，烧开后放进炸好的竹鼠，加盖焖至肉不韧，捞起用花生油抹皮面，斩成原形拼于椭圆形碟上，以锅内原汁勾芡淋于面上，加小麻油即成 。
- 热！广东26日起“炎”值飙升 部分市县或现35℃以上高温
- 最新广东高温补贴标准是多少
- 29日广东今日持续受高温“控制” 午后雷雨活跃闷热感加剧
- 30日广东持续高温局地可达38℃至39℃ 午后有强对流
- 8月1日广东大部仍是高温天 广州有雷雨最高气温36℃
- 广东中小学暑假放假时间出炉 广东多地中小学暑假时间
- 广东30日维持炎热天气格局 部分地区最高气温或超38℃
- 广东30日高温持久战越演越烈 广州热出五月新纪录
- 砖胎膜砌筑规范与做法
- 广东未来三天晴天唱“主调” 2日部分地区有雷雨局地或现大暴雨