鸡蛋为什么难剥壳 为什么鸡蛋壳很难剥


鸡蛋为什么难剥壳 为什么鸡蛋壳很难剥

文章插图
【鸡蛋为什么难剥壳 为什么鸡蛋壳很难剥】
1、鸡蛋刚刚煮过 , 热涨了 , 鸡蛋紧紧贴着蛋壳 , 就不容易剥 。有的鸡蛋是煮完之后 , 凉一会儿再剥 , 就冷缩了 , 这时候鸡蛋和蛋壳中间就有小缝隙 , 剥起来更容易一点 。
2、如果鸡蛋太新鲜的话 , 煮的时候里面的蛋白会发胀 , 变得越来越松软 , 甚至会煮到蛋壳外面来 。这样的鸡蛋很难剥 。