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1、三杯鸡、地锅鸡、辣子鸡、黄焖鸡、大盘鸡等 。
【鸡肉可以炒什么菜 鸡肉可以炒哪些美食】2、辣子鸡的做法：鸡腿去骨切块，加入料酒、胡椒粉、白砂糖、盐、生粉，搅拌均匀 。锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄捞出备用 。锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香，加入花椒、干辣椒，翻炒均匀；倒入鸡块，翻炒均匀即可 。

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