文章插图
1、主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯 。
2、辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮 。
【回民的卷果怎么做 回民糖卷果制作方法】3、油豆皮用冷水浸泡片刻 。
4、大枣去核切两半 。（可将红枣提前温水浸泡一下）
5、山药去皮 ， 略微拍下切碎块 。
6、果脯切碎丁待用 。
7、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均 。
8、稍加水和面粉 ， 搅拌均匀 。（有粘手感即可）
9、用油皮将拌匀的料裹包好 。
10、上蒸锅蒸至20-30分钟 。
11、取出趁热置于寿司竹帘上 ， 捏成圆卷或三角型 ， 凉后切成2公分的厚片 。
12、锅置火上油烧至七成热 ， 下入卷果 。
13、炸至金黄色捞出 。
14、锅置火上加油、水、桂花、白糖 ， 小火熬成糖稀 。
15、将炸得的卷果倒入 ， 裹上糖汁 ， 撒上白芝麻即可 。
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