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1、视情况而定 。
2、月饼在制作过程中会加入一定量的水、油、糖等物质 ， 这些物质经过高温烘焙后 ， 所含的水分会流失较多 ， 一般来说做好的月饼如果温度比较高 ， 那么建议将其放冰箱保存回油 ， 因为冰箱低温环境会使月饼的达到回油效果 。
【自己打的月饼怎么保存才会出油 自己打的月饼怎么保存才会出油快】3、如果做好的月饼已经放置了一段时间 ， 月饼温度较低 ， 里面的食物凝聚成团 ， 那么这时建议将月饼放常温或微波炉中回油 ， 因为高温会使月饼里面的油分流出 ， 起到回油的效果 ， 回油之后再拿出保存即可 。

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