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1、羊蝎子是羊脊椎骨 ， 因其形跟蝎子相似 ， 故而俗称羊蝎子 。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白 ， 富含钙质 。易于吸收 ， 有滋阴补肾 ， 美颜壮阳功效 。常用来做清汤火锅 ， 味道鲜美 。
【羊蝎子到底是羊的哪个部位 羊蝎子是羊的哪个部位】2、羊蝎子需要追溯到康熙年间 ， 蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻 。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃 。奈曼王爷一尝味道鲜美 。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子 ， 就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱 。结果后来就传到民间了 。

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