普洱生茶是发酵茶还是半发酵茶 生普属于半发酵茶么


普洱生茶是发酵茶还是半发酵茶 生普属于半发酵茶么

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1、生普不属于半发酵茶,半发酵茶指的是发酵及氧化程度在15%~50%之间,发酵中利用到微生物的作用,并在发酵过程中人工终止其发酵,最典型的半发酵茶为乌龙茶,因此生普不属于半发酵茶 。
【普洱生茶是发酵茶还是半发酵茶 生普属于半发酵茶么】2、生普在发酵的过程中没有依托微生物的作用,而是利用茶叶中自然分泌的酶来进行发酵,因此生普的发酵过程十分漫长,并且存放的时间越长,口感越为香浓,品质也较佳 。