冰箱冷藏室适合保存所有水果吗 冰箱冷藏室适合保存所有水果吗


冰箱冷藏室适合保存所有水果吗 冰箱冷藏室适合保存所有水果吗

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不适合 。不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜,有些水果放入冰箱不仅会冻坏水果,还会破坏水果品质和风味 。如香蕉、芒果、木瓜等热带水果,一放到冰箱,很快果皮开始凹陷,出现黑褐色的斑点 。这说明水果已经被冻伤,营养成分遭到破坏 。一般来说温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,可以起到保鲜的作用 。
哪些水果不适合放冰箱保存可以放进冰箱冷藏的水果有:荔枝、车厘子、小白杏、杨梅、葡萄、蓝莓、鲜无花果、牛油果、哈密瓜、榴莲、树莓、草莓、苹果、甜瓜、猕猴桃、油桃、李子、柑橘、火龙果、番石榴、山竹、樱桃、桑葚等 。
不能放进冰箱冷藏的水果有:香蕉、芒果、菠萝、杨桃、香瓜、柚子、枇杷、木瓜、红毛丹等 。
水果分类保存1、不能放入冰箱,否则会冻伤 。如:香蕉、杨桃、枇杷等 。
2、可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱) 。如:榴莲、释迦、百香果、柿子等 。
3、必须放入冰箱,才能久存 。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等 。
4、常温保存或冰箱冷藏均可 。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等 。
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