文章插图
1、好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪 。猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买 。
2、猪肝含有丰富的蛋白质，葡萄糖，维生素A，钙，磷，铁等营养元素 。对人体有以下作用：
（1）猪肝中铁元素丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，维持正常生长和发育的作用 。
（2）保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩，疲劳，预防夜盲症及视力退化 。
【正常的猪肝有几种颜色 猪肝的作用介绍】（3）抗氧化，增强人体免疫力，预防黑色素沉淀，预防衰老，抑制肿瘤细胞的产生 。

• 冻豆腐经历了什么物态变化 冻豆腐的物态变化介绍
• 红豆为什么被称为相思豆 红豆被称为相思豆的原因
• 为什么果糖是还原性糖 果糖是还原性糖的原因
• 五香粉可以用什么代替呢 五香粉的成分介绍
• 四季豆什么时候种 四季豆的播种时间
• 平衡车自动走了是什么原因 平衡车自动走了是什么原因造成的
• 蝙蝠睡觉的姿势图片 蝙蝠怎么睡觉
• 中国过年习俗的由来 过年的风俗由来
• 送财神的日子是哪一天 送财神是哪一天
• 复写纸原理 复写纸的用法