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【怎么分辨河蚌是死是活 如何分辨河蚌是死是活】1、如果壳体皮毛脱落 ， 外壳变黑 ， 两片贝壳开启 ， 闻之有异臭味的 ， 说明是死河蚌 ， 细菌最易繁殖 ， 肉质容易分解产生腐败物 ， 这种河蚌不能食用 。
2、购买河蚌要检查包装 ， 确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶 ， 太多的霜意味着冰冻了很长时间 ， 有的海鲜属于解冻之后又再冷冻 。新鲜的河蚌 ， 贝壳是紧闭的 。
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