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1、红菜头是一种食材，所以可以用来蒸着吃 。
【红菜头能蒸吗 红菜头能蒸吗怎么蒸】2、红菜头、红根甜菜，为藜科甜菜属甜菜种的一个变种，以肥大的肉质根供作蔬菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头，肉质脆嫩，略带甜味，营养价值较高，富含糖分和多种矿物质，并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能，是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜 。食用根菾菜生食时，口味微甜，爽脆利口 。西餐中多用作生食，用各种颜色的根菾菜或单一色的根菾菜制作彩色沙拉 。传统的食用方法是把肉质根煮烂，做成菜泥，加上调料拌匀食 。

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