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1、红皮莲子在使用以前是需要去皮的 , 因为植物连在秋天果实成熟以后 , 人们会直接割取它的莲房 , 然后会直接取出里面的果实 , 去除果实的果皮以后 , 得到的莲子表面有一层红色薄膜 , 晒干以后就是人们看到的红皮莲子 , 它表面的这种红 , 其味道苦涩 , 而且略有毒性 , 在食用以后最好把它全部去掉 。
2、红皮莲子怎么去皮
【红皮莲子不去皮能吃吗 红皮莲子需要去皮吗】红皮莲子在经过加工去皮以后 , 得到的才是人们在市场上看到的白莲子 , 他的去皮方法有很多种 , 最简单最常见的方法就是手工去皮 。手工去皮是指把红皮莲子放在清水中浸泡 , 等它吸水膨胀以后 , 表面的红皮就会松动 , 这时直接用手把它剥离就可以 。
红皮莲子还可以使用机器去皮 , 现在机械市场上出售的有专门的莲子去皮机 , 人们在购买这种机器以后 , 把红皮莲子放在专门的入口处 , 它会在机器内部经过研磨脱皮 , 从另外的出口排出 , 这时得到的莲子就是白莲子 , 它表面的红皮已经全部去除干净 , 红皮莲子还能化学药物去皮 , 它的具体用法是把化学成分调制成药液 , 再把红皮莲子放到药液中浸泡几小时以后 , 把红皮莲子取出 , 用手轻轻一搓它的表皮就会全部脱落 , 但这种方法存在很大的安全隐患 , 有些化学物质会残留在帘子的表面 , 人们食用了这种莲子以后会出现一定的中毒反应 。
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