文章插图
1、首先选择成熟的茄子去掉 , 茄子的地蒂 , 清洗干净 。
2、然后把茄子切成段放入锅中蒸 , 1~2分钟 , 这个步骤是为了使茄子保持鲜亮的色泽 , 起到固色的作用 。
3、接下来可以把茄子对半切开 , 挂在衣架上 , 放在阴凉通风处晾晒
4、就是也可以把鞋子放在竹匾里面放在阳光下暴晒 , 在晒的过程中要勤于翻动 , 防止雨淋 。
5、一直要晒到茄子 , 完全没有水分 , 外表干脆就可以进行收藏 。
【茄子的晒干方法 茄子怎么晒干保存吗】6、可以把晒干后的茄子干放在塑料袋里面 , 扎紧袋口 , 也可以放进缸里面密封干燥保存 。
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